部門紹介
栄養科は、患者様の「食べる楽しみ」と「病気の治療」を両立させる、食の専門家チームです。 「医食同源」という言葉がある通り、適切な栄養摂取はすべての治療の基盤となります。私たちは、患者様お一人おひとりの病態や咀嚼・嚥下（飲み込み）の状態に合わせた最適な食事を提供するとともに、退院後も健やかな食生活を継続できるよう、栄養面から全力でサポートしています。
業務内容
管理栄養士・栄養士・調理スタッフが連携し、主に以下の業務を行っています。
- 給食管理業務：
徹底した衛生管理のもと、治療の一環として個々の患者様に適した食事を提供します。季節に応じた「行事食」の提供など、入院生活に彩りを添える工夫も行っています。 - 栄養管理計画の策定：
入院患者様全員に対して栄養状態の評価を行い、医師や看護師と協力して個別の栄養管理計画を作成します。 - 栄養指導（外来・入院）：
糖尿病、高血圧、腎臓病などの疾患をお持ちの方や、低栄養が心配な方に対し、ご自宅で実践しやすい具体的な食事の工夫をご提案します。 - カンファレンスへの参加：
多職種で構成されるチームに参加し、栄養状態の改善が必要な患者様へ専門的な介入を行います。
スタッフ紹介
当科には、管理栄養士および経験豊富な調理スタッフが在籍しています。 私たちは、単に栄養計算をするだけでなく、患者様の「食べたい」「おいしい」という気持ちを大切にしています。ベッドサイドへ伺って直接お食事の進み具合やご希望を伺い、少しでもお箸が進むような工夫を凝らすことを心がけています。専門的な知識と、「おいしい食事で元気になってほしい」という願いを込めて、日々の業務に取り組んでいます。
「生きる意欲」を支える、まごころの食事
病院の食事は「味が薄い」「楽しみがない」というイメージを持たれがちですが、当院では「安心・安全」はもちろん、旬の食材を取り入れ、温かいものは温かいうちに提供できるよう努めています。 また、飲み込みが難しくなった方には、形を工夫しながらも素材の味が伝わる「嚥下調整食」を提供し、最後まで口から食べる喜びを維持できるよう支援しています。退院時の栄養指導では、ご家族の負担も考慮し、無理なく続けられる「家庭の味」に近い食事指導を行い、地域での健康な暮らしを食から支えます。